Posted by: Gemma Biosca
Hacer una Galette no implica mucha maña en la cocina, como es mi caso con el tema tartas y dulces. Será porque no me va el dulce, pero en este caso, debo reconocer que me ha encantado!
Además creo que este dulce es genial para hacer con todas las frutas y casi que se puede considerar de aprovechamiento, por lo que es genial acabar con esas piezas de fruta que ya no entran por la vista o bien que no están tan buenas como habíamos creído.
Así que creo que no va a ser la última vez que la prepare, además, ya se me han ocurrido unas versiones que creo que os van a encantar.
Esta Galette es la primera de una gran amistad con ellas...las Galette!
Espero como siempre que os guste la videoreceta!
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 20 min. de preparación más 30 min. de horneado
Ración: 6/8 personas
Ingredientes
1 placa de masa Brisa (la mía era Buittoni)
3 melocotones con piel (muy limpios)
40 gr de galletas trituradas (tipo Digestive o María)
50 gr de azúcar
20 gr de harina de maíz (Maizena)
3 melocotones con piel (muy limpios)
40 gr de galletas trituradas (tipo Digestive o María)
50 gr de azúcar
20 gr de harina de maíz (Maizena)
Preparación
1. Cortamos primero los melocotones en finos gajos.
2. Estiramos la masa Brisa y en la base le esparcimos las galletas trituradas y la harina de maíz.
1. Cortamos primero los melocotones en finos gajos.
2. Estiramos la masa Brisa y en la base le esparcimos las galletas trituradas y la harina de maíz.
3. Encima dispondremos la fruta con un poco de azúcar de forma que no llegue al borde.
4. Doblaremos hacia el interior los bordes de la masa y acabaremos de echar el azúcar sobrante.
5. Hornearemos a 190ºC hasta que veamos que se empiezan a dorar los bordes. El tiempo puede ser unos 25 minutos, pero ya sabéis que cada horno es un mundo.
Nota
- Esta receta se puede hacer con la fruta que más nos guste.
- Se puede sofisticar acompañando el trozo de la Galette con un poco de helado.
- La masa si la sabe hacer, siempre es mejor, pero está bien saber que con una comprada puedes hacerlo.
- Se puede sofisticar acompañando el trozo de la Galette con un poco de helado.
- La masa si la sabe hacer, siempre es mejor, pero está bien saber que con una comprada puedes hacerlo.
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