Pan de aceitunas negras y orégano (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca

Que levante la mano el/la que tenga la Thermomix y no ha hecho nunca pan!!!!

Lo sé, casi nadie...¿verdad? Es que es tan fácil y tienes tan buen resultado...que sí o sí lo tienes que hacer.

Cuando ves que la masa se hace en DOS minutos y no ensucias más que el vaso, es cuando te das cuenta que es divertido y rápido hacer pan en casa.

Esta vez, lo hice aquí y que va genial, porqué se hornea dentro de este molde y hace que el pan quede super crujiente por fuera y tierno por dentro.

Espero que os guste la receta y que la pongáis en práctica...si hacéis panecillos individuales os van a encantar, sobre todo ahora que viene las fiestas!

Dificultad: baja

Tiempo de preparación:  lo que tardes en prepararlo 

Ración:  -

Ingredientes

310 gr de harina de fuerza
175 gr de agua mineral
20 gr de aceite
20 gr de levadura fresca 
Sal
Orégano fresco
1/2 bote de aceitunas negras sin hueso

Preparación

1- Ponemos las aceitunas y el orégano en el vaso y trituramos a vel.6 durante 10 segundos. 

2- Sin quitar las aceitunas troceadas del vaso, añadimos el agua, el aceite y la levadura y programamos 2 minutos, 37º.

3- Cuando pare, añadimos la harina y la sal y programamos 10 segundos, vel.6-

4- Cuando pare, programamos 2 minutos, vel.espiga.

5- Con las manos un poco untadas con aceite, sacamos la masa del vaso y la ponemos en el Kit Panera de Lékue  o en el bol dónde vayamos a hornear.

6- Ponemos en el horno frío (sin pre-calentar) y programamos 40 minutos a 220º o hasta que veamos que se empieza a dorar.

Nota

- Como os digo siempre, cada horno es un mundo, así que hay que saber cada uno las limitaciones que tenemos. Cuando se dora por fuera, casi seguro que está hecho por dentro.

- Se puede congelar y darle un golpe en el horno (hornear 4 minutos) antes de consumir.

- Podemos poner otros ingredientes: tomillo, salvia, cereales, nueces, aceitunas verdes...

- Podemos hacer panecillos individuales.

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