Tarta de chocolate sin horno - VIDEORECETA

Posted by: Gemma Biosca

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A la que llega el calor, una de las primeras cosas que hacemos los que nos gusta cocinar es NO encender el horno. A mí particularmente, que debo ser un poco tonta, no me importa para nada aunque reconozco que, el calor, me pone de los nervios!

Pero siempre hay un plan B y es que hay un montón de recetas de tartas sin tener que encender el horno. La de hoy es para los chocoadictos ya que lleva una buena cantidad de chocolate. Se tarda nada en prepararla y quedas de lujo con tus invitados, así que creo que no se puede pedir más!

Durante este curso (y ya estamos con el balance!) he ido haciendo unos talleres de cocina dónde he enseñado los conocimientos que tengo y he aprendido muchísimo. El último estuvo dedicado a recetas de verano para poder preparar una buena mesa divertida, vistosa, ligera y sana!

Mi amiga Margot del blog Margot y las cosas de la vida vino a verme y en su post explica las recetas que se prepararon....os va a encantar!

Espero que os guste el vídeo y la receta y que me lo hagáis saber, que si no, no me entero!!

Dificultad: fácil

Tiempo de preparación:  35 minutos

Ración: 8 personas

Ingredientes

200 gr de galletas tipo Oreo
100 gr de mantequilla derretida
300 gr de chocolate negro tipo fondant 
200 ml de nata líquida para montar
Frambuesas frescas para decorar

Preparación

1. Trituramos las galletas oreo con la ayuda de una picadora y las mezclamos con la mantequilla.

2. Con esta mezcla, forramos el molde y apretamos bien con la ayuda de una cuchara. Reservamos en la nevera.

3. Ponemos el chocolate troceado en un bol y lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 1/2 minuto. Sacamos, mezclamos con una espátula y volvemos repetir la operación hasta que esté derretida completamente.

4. Cuando esté derretida, echaremos en ella la nata y mezclaremos hasta que quede una masa homogénea.

5. Sacaremos el molde que habíamos reservado en la nevera y verteremos el chocolate con nata dentro. Volveremos a reservar en la nevera hasta la hora de consumir, que decoraremos con unas frambuesas frescas.

Nota

- Se puede tener hecha hasta dos días antes.

- Decoradla como más os guste: frutos secos, fruta fresca, fruta deshidratada..

- También se puede hacer con chocolate blanco.

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Cake pops de chocolate (postres sin horno) - VIDEORECETA

Posted by: Gemma Biosca

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Cuando eres un aficionado a la cocina y tus amigos se piensan que eres el que mejor cocinas del mundo, siempre te toca llevar los postres o algo cuando te invitan a sus casas. 

No sé si os pasa a vosotr@s pero la frase de: "oye...aquella receta que pusiste en  Facebook el otro día, cuando la vamos a probar?" o " aquella tarta de Instagram que tienes tantos "likes" no la piensas compartir nunca?" y así sucesivamente....

Así que cuando voy de invitada siempre llevo algo hecho por mí y aunque no sea para la comida o cena, que sea un detalle para los anfitriones.

Y he aquí estos cake pops, que me encanta hacerlos porque no necesitas encender el horno y son una monada para regalar.....¿a que sí?

Os dejo con la vídeoreceta que es mucho más fácil verla que leerla...ya me contaréis!

Dificultad: fácil/media

Tiempo de preparación:  

Ración:  -

Ingredientes

200 gr de queso crema
300 gr de galletas de chocolate
100 gr de coco rallado
Chocolate fondant para bañar las bolas
Toppings para decorar (o ver notas al final del post)

Preparación

1. En una picadora, trituraremos todas las galletas hasta que queden casi polvo.

2. Añadiremos el queso crema, el coco y volveremos a mezclar hasta que quede una pasta consistente y que se pueda dar forma con las manos. Si no, añadiremos más galletas o más queso. Dejamos reposar en la nevera unos 20 minutos.

3. Sacamos de la nevera e iremos haciendo bolas del tamaño que más nos guste. Cuando estén todas hechas, las dejaremos 20 minutos más en la nevera.

4. Mientras tanto, derretiremos el chocolate en el microondas hasta que quede bien líquido.

5. Sacaremos las bolas de la nevera y las iremos pasando de una en una hasta que queden bien cubiertas de chocolate.

6. Las iremos dejando en una bandeja con papel de hornear y antes de que el chocolate se seque, las adornaremos con los toppings que tengamos.

7. Reservaremos en la nevera hasta el momento de servir.


Nota

- Si no disponemos de "toppings" de colores, podemos utilizar palomitas trituradas, maíz tostado picado, curry, cacao en polvo....

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