Posted by: Gemma Biosca
La receta de hoy es de esas recetas que quieres hacer y no sabes por qué razón no haces nunca. La vi hacer a mi adorado Jamie Oliver del que he seguido la receta, aunque he variado alguna especia así como he sustituido el pollo por unos picantones. Como siempre con sus recetas, el resultado ha sido genial.
Os dejamos la VIDEORECETA que siempre es más fácil ver como se hace.
Espero que os animéis...una receta socorrida con la que sorprender a vuestros comensales.
Buen provecho!
Antes de ir al horno, con sus especias.
Recién salido del horno...qué lástima que no podáis olerlo!
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 45 min. de horneado (aprox.) más 20 de preparación del adobo.
Ración: 4 personas
Ingredientes
10 jengibre en polvo
10 pimentón de la Vera dulce
10 cúrcuma
10 chile seco picado
10 salsa HP o Barbacoa*
10 pimienta negra molida
Sal
2 latas de cerveza medio llenas
2 Picantones limpios y enteros
* Salsa Barbacoa: mezclamos dos cucharadas de salsa Ketchup de buena calidad, una cucharada de miel, 1 cucharada de salsa de soja y mezclamos bien.
10 pimentón de la Vera dulce
10 cúrcuma
10 chile seco picado
10 salsa HP o Barbacoa*
10 pimienta negra molida
Sal
2 latas de cerveza medio llenas
2 Picantones limpios y enteros
* Salsa Barbacoa: mezclamos dos cucharadas de salsa Ketchup de buena calidad, una cucharada de miel, 1 cucharada de salsa de soja y mezclamos bien.
Preparación
1- Primero de todo prepararemos el "adobo" : en un bol pondremos todas las especias, junto con el aceite y la salsa HP o la Barbacoa y mezclaremos bien hasta conseguir que todos los ingredientes estén incorporados. Reservamos.
2- Vaciamos la mitad de cada lata.
3- Ponemos en las latas los picantones como si estuvieran sentados.
4- Con el adobo que hemos preparado y con la ayuda de un pincel, los pintamos intentando que queden bien untados.
5- Los ponemos en el horno pre-calentado a 180º y horneamos. En mi caso fueron unos 45 minutos, pero en vuestro horno puede ser menos o más. Estad atentos y sacadlo cuando veáis que ya está dorado (aunque con el adobo es difícil de ver) o haciendo un corte en una pechuga para ver si la carne está blanca.
6- Cuando se enfríen un poco quitamos las latas y las desechamos.
7- Servimos recién sacado del horno con unas patatas o una ensalada
1- Primero de todo prepararemos el "adobo" : en un bol pondremos todas las especias, junto con el aceite y la salsa HP o la Barbacoa y mezclaremos bien hasta conseguir que todos los ingredientes estén incorporados. Reservamos.
2- Vaciamos la mitad de cada lata.
3- Ponemos en las latas los picantones como si estuvieran sentados.
4- Con el adobo que hemos preparado y con la ayuda de un pincel, los pintamos intentando que queden bien untados.
5- Los ponemos en el horno pre-calentado a 180º y horneamos. En mi caso fueron unos 45 minutos, pero en vuestro horno puede ser menos o más. Estad atentos y sacadlo cuando veáis que ya está dorado (aunque con el adobo es difícil de ver) o haciendo un corte en una pechuga para ver si la carne está blanca.
6- Cuando se enfríen un poco quitamos las latas y las desechamos.
7- Servimos recién sacado del horno con unas patatas o una ensalada
Notas
- El adobo se puede tener hecho del día antes o más.
- Los pollos pueden estar untados en la nevera unas horas antes (o un día) hasta el
momento de hornear.
- Podéis poner las especias que más os gusten.
- Si hacéis un pollo entero, tendréis que hacer más adobo así como tenerlo más
rato en el horno.
- Los pollos pueden estar untados en la nevera unas horas antes (o un día) hasta el
momento de hornear.
- Podéis poner las especias que más os gusten.
- Si hacéis un pollo entero, tendréis que hacer más adobo así como tenerlo más
rato en el horno.
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