20 marzo, 2013

Chocolate Pound cake (Thermomix)

La receta de hoy es perfecta para el desayuno del fin de semana....

El nombre de este bizcocho, viene dado porque antiguamente, los ingleses contaban las recetas por libras: se hacía una libra de cada ingrediente, un "pound" de harina, un "pound" de huevos, un "pound" de mantequilla....

Queda doradito por fuera pero súper tierno y esponjoso por dentro. Además se mantiene unos días conservado en un recipiente hermético.

Os lo imagináis bañado de chocolate caliente???

Aquí tenéis la receta...que disfrutéis!






Ingredientes 

250 gr. de mantequilla blanda
250 gr. de azúcar
5 huevos
50 gr. de cacao puro en polvo
200 gr. de harina (tamizada)
Vainilla líquida
Sal
½ sobre de levadura en polvo

Para el adorno:
50 gr. de nata líquida
3 hojas de gelatina

Preparación

Pondremos en el vaso de la Thermomix la mantequilla derretida y el azúcar y programamos 2 minutos, vel.2, sin temperatura.

Con la máquina en marcha, a vel.3, vamos añadiendo los huevos de uno en uno.

Añadimos la vainilla.

Añadimos la harina, la levadura, el cacao y una pizca de sal y programamos 2 minutos a vel.3.

Vertemos la masa en un molde untado con mantequilla y harina y lo horneamos a 180º durante 40 minutos.

Cuando lo sacamos del horno, lo pondremos en una rejilla para que se enfríe y pierda la humedad.

Mientras, preparamos la gelatina de nata:
Pondremos la nata en un cazo al fuego y cuando arranque el hervor, la apartaremos del fuego y le añadiremos las hojas de gelatina, que habremos hidratado previamente.

Cuando el bizcocho esté completamente frío, le añadimos la gelatina que acabamos de hacer aún líquida y vamos rellenando los huecos que nos ha dejado el molde.

Antes de servir esperamos que cuaje bien la gelatina.

Nota

Este tipo de tartas, van normalmente cubiertas de chocolate fundido y caliente. Lo podéis hacer en el momento de servir.

Esta receta, la vi en el blog de Eva, http://elcullerotfestuc.blogspot.com.es/
aunque yo la he hecho en la Thermomix.

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FOOD & CAKES by GB

17 comentarios :

  1. Que bonita! te ha quedado genial!! deliciosa!!!

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    1. Gracias Susana...imaginación al poder!!
      Besos!

      Gemma

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  2. Espectacular Gemmita...eres una artistas sin duda..Bs

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  3. Ummmmm!!! que buenoooo y ahora con el cafetito me comia yo un buen trozo de ese bizcocho mas agusto.....la decoracion esta chulisima pero que molde has usado ? el mio no deja formas.
    Un besito

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    1. Marta, el molde es de IKEA y tiene este dibujo en el fondo...con lo que te da juego a crear!
      Gracias y besos!!
      Gemma

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  4. Qué bonito, qué bonito!!!! Olé!!!

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    1. Manu...es un honor para mi tenerte por aquí...GRACIAS!!!
      Besos
      Gemma

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  5. Qué original el molde de Ikea! La presentación del poundcake es muy bonita! Los bizcochos de este tipo y encima de chocolate son mi perdición! Riquísima receta Gemma! :-)
    Un abrazo!
    G.

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    1. Gemma, pues si, este molde da mucho juego...jejejeje
      Gracias por pasate por aquí guapa!!!
      Gemma

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  6. Que bonito!! Me encanta! Acabo de encontrar tu blog por un comentario en cupcakelosophy y me encanta! He leido que estas empezando, pero se te da de maravilla! Sigue así!

    Te invito a pasar por mi blog si te apetece! yo por mi parte me quedo de seguidora para no perderme tu progreso!!

    Un abrazo!

    Patricia, From Sweetland.

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    1. Hola Patricia! Que ilusión que te guste mi blog. Pues si, acabo de empezar y cada día voy mejorando en todo lo que puedo....ahora mismo me voy al tuyo...
      Besos y gracias!!!
      Gemma

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  7. Te quedo perfecto!!dan ganas de coger ahora mismo un buen trozo
    Mil besosssss

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    1. Eres un cielo Kisa...que me lo diga tu...jejejeje
      Besos!!!
      Gemma

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  8. ¡Qué original te ha quedado! Desde luego así no es un pound cake cualquiera. Me ha encantado la idea y ahora a buscar el molde. Besos de tu nueva seguidora.

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    1. Hola Pilar!
      Bienvenida...ay...como me gusta tener seguidores nuevos!!!
      Ya me he pasado por tu blog y me he quedado para no perderme nada!!
      Besos y ya me cuentas si haces este Pound con el molde!!!
      Gemma

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  9. Aquest és el motlle que em vas comentar del Ikea???
    T'ha quedat molt be...me'n alegro us hagi agradat!!! ;)
    Petunets,
    Eva.

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Un saludo

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