Posted by: Gemma Biosca
Seguimos con recetas en esta mini serie de Navidad. Vamos a ser originales y vamos a preparar un postre distinto a todos los demás tan típicos.
Además de sorprender a tus invitados, vas a tener desyuno para el día siguiente!!!
Te dejo ESTE ENLACE a todas las recetas de navidad que vas a poder ver en el blog y en mi canal de You Tube.
A disfrutar!!!
Seguimos con recetas en esta mini serie de Navidad. Vamos a ser originales y vamos a preparar un postre distinto a todos los demás tan típicos.
Además de sorprender a tus invitados, vas a tener desyuno para el día siguiente!!!
Te dejo ESTE ENLACE a todas las recetas de navidad que vas a poder ver en el blog y en mi canal de You Tube.
A disfrutar!!!
Ingredientes
350gr de harina blanca
350 gr de zanahorias sin piel
3 huevos
350 gr de zanahorias sin piel
3 huevos
200 gr de azúcar negro (si no tenéis, podéis poner del blanco).
200 gr de aceite de oliva virgen (se puede sustituir por aceite de girasol)
1 sobre de levadura en polvo (15 gramos)
5 gr de bicarbonato sódico
Gengibre en polvo
Comino en polvo
Cardamomo en polvo
Canela en polvo
Para la cobertura
100 gr de azúcar glass
100 gr de azúcar glass
1 Terrina de queso crema
Preparación
THERMOMIX
1- Ponemos las zanahorias troceadas en el vaso y trituramos 6 segundos a vel.8. Sacamos del vaso y reservamos.
2- Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar batimos 30 segundos a vel.5.
3- Añadimos el aceite, las zanahorias (ya ralladas) y mezclamos unos segundos a vel.4
4- Ahora se añade la harina, la levadura, el bicarbonato, todas las especias y mezclamos 3 segundos a vel.6.
Cobertuta de queso:
Pondremos el queso y el azúcar glass en la thermomix y programaremos 20 seg. a Vel.4.
TRADICIONAL
PARA AMBOS CASOSTHERMOMIX
1- Ponemos las zanahorias troceadas en el vaso y trituramos 6 segundos a vel.8. Sacamos del vaso y reservamos.
2- Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar batimos 30 segundos a vel.5.
3- Añadimos el aceite, las zanahorias (ya ralladas) y mezclamos unos segundos a vel.4
4- Ahora se añade la harina, la levadura, el bicarbonato, todas las especias y mezclamos 3 segundos a vel.6.
Cobertuta de queso:
Pondremos el queso y el azúcar glass en la thermomix y programaremos 20 seg. a Vel.4.
TRADICIONAL
1- Con la ayuda de un robot o a mano, rallamos las zanahorias peladas y las reservamos.
2- En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que no notemos nada los granitos del azúcar. Podemos hacerlo a mano o con una batidora eléctrica.
3- Añadimos el aceite y las zanahorias (ya ralladas) y mezclamos con una espátula hasta que esté todo bien incorporado.
4- Finalmente, añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato, todas las especias y mezclamos con la espátula de nuevo hasta que no veamos nada de harina.
2- En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que no notemos nada los granitos del azúcar. Podemos hacerlo a mano o con una batidora eléctrica.
3- Añadimos el aceite y las zanahorias (ya ralladas) y mezclamos con una espátula hasta que esté todo bien incorporado.
4- Finalmente, añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato, todas las especias y mezclamos con la espátula de nuevo hasta que no veamos nada de harina.
1- Vertemos la mezcla en un molde de 22cm de diámetro y que previamente habremos untado con mantequilla.
2- Hornearemos a 180º con el horno pre-calentado, durante una hora aproximadamente.
3- Desmoldaremos cuando ya esté un poco tibio.
