Mucho tiempo antes de decidirme a tener un blog de cocina, me pasaba horas navegando por la red, buscando recetas, ideas, consejos....
Es tan fácil hoy en dia: coges tu ordenador, buscas una receta y voilà...tienes miles de blogs, imágenes, foros... esperándote para que hagas la receta.
Hoy, para variar, os pongo una receta que he encontrado en la red.
Es tan fácil hoy en dia: coges tu ordenador, buscas una receta y voilà...tienes miles de blogs, imágenes, foros... esperándote para que hagas la receta.
Hoy, para variar, os pongo una receta que he encontrado en la red.
Cuando empecé a aficionarme a buscar recetas, encontré unos blogs fantásticos con una gente dispuesta a todo...a compartir y a ayudarte si tenias dudas.
Así fué como descubrí el blog de Sònia, L'Exquisit que supongo que muchos conoceréis y que una vez más, me ha inspirado a hacer una de sus recetas.
He hecho muchísimas recetas de ella...e incluso me compré el libro que hizo en 2011.
He hecho muchísimas recetas de ella...e incluso me compré el libro que hizo en 2011.
Si no lo conocéis no os lo podéis perder....!
Espero que os guste la receta....y sobre todo a Sònia!
Por cierto: qué haríamos sin internet ...?
Por cierto: qué haríamos sin internet ...?
Ingredientes
2 solomillos de cerdo ibérico
Ralladura de 3 naranjas y su zumo
Aceite de oliva
Pimentón picante
3 cebollas grandes cortadas en juliana
3 cucharadas soperas de miel
Piñones tostados
Sal
Pimienta
Preparación
Primero salpimentamos y espolvoreamos con el
pimentón los solomillos.
Los doramos en una cazuela baja con un chorrito de
aceite. En este punto le agregamos la cebolla cortada en juliana, la miel y el
zumo de las naranjas.
Tapamos y dejamos a fuego bajo durante unos 45
minutos.
Cuando
acabe la cocción, le añadiremos los piñones que habremos dorado con aceite en
una sartén previamente.
Serviremos
los solomillos cortados en rodajas y por encima la salsa.
Nota
Este plato se puede acompañar con un puré de patatas o bien con patatas fritas.
Aviso:
tener a mano un buen pan para mojar la salsa!!
Se
puede tener hecho de un o dos días antes ya que incluso queda mejor.
Esta
receta la vi en el blog de Sònia, L’Exquisit, aunque yo he variado
alguna cantidad.
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